第２３回水戸料理教室（２０２６年５月）

2026年5月20日（水）、水戸コミュニティセンターにて「水戸料理教室」を開催いたしました。

当日は初夏のさわやかな気候の中、地域の皆さまと一緒に季節の食材を活かした料理づくりを楽しみました。

今回の料理教室では、季節の食材を活かした以下の4品を作りました。詳しいレシピはこちらをご覧ください。

１．玉葱の肉詰めと彩り野菜の蒸し物

　ジューシーな玉葱の甘みとひき肉の旨味が調和し、彩り野菜で見た目にも華やかな一品と

　なりました。

２．豆ごはん

　旬の豆を使った豆ごはんは春から初夏を感じる優しい味わいで、参加者にも好評でした。

３．玉葱の味噌汁

　玉葱の甘さがしっかりと引き出されたほっとする家庭的な味の味噌汁に仕上がりました。

４．みたらし団子

　最後は手作りのみたらし団子。甘じょっぱいタレが団子によく絡み、デザートとして楽し

　まれました。

どの料理も家庭でも再現しやすく、素材の味を活かしたやさしい味わいに仕上がりました。

今回の料理教室では、玉葱とウスイエンドウを、地域の畑である水戸菜園で収穫したものを使用しました。

採れたての新鮮な野菜は香りも良く、特に玉葱は甘みが強く、肉詰めや味噌汁にすると一層その旨みが引き立ちました。ウスイエンドウも豆ごはんに使用し、季節感のある一品となりました。

参加者は先生1名、男性8名、女性4名の計13名でした。

調理中は和やかな雰囲気の中で、包丁の使い方や味付けの工夫などについても活発な交流が行われました。初めて参加された方も、経験者の方も協力しながら作業を進め、終始笑顔の絶えない時間となりました。

完成した料理は全員で試食し、「家でも作ってみたい」「玉葱の甘さに驚いた」といった感想も多く寄せられました。

今回の料理教室を通じて、地元食材の魅力を改めて感じる機会となりました。今後も地域のつながりを大切にしながら、楽しく学べる料理教室を継続していきたいと思います。

ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。

水戸料理教室では参加者を募集しています。ご興味のある方はこちらへご連絡ください。